こんにちは。スタッフＯです。
先日釣ったスミイカを使って料理しました。
スミイカってちょっと捌きにくいです…。肝と墨袋を潰さないように慎重にやりましたが、墨袋は最後の最後で破けましたｗすぐにジップロックに入れましたが、飛び散った墨は強烈でした…。
さて、念願だったスミイカの塩辛。1杯だけだから量が少ない。しかも塩入れすぎたっぽくて塩辛いｗ
続いて、美味しくなさそうな見た目ですが、イカスミで作ったパスタ。おいしかったです。
最後に船宿からいただいたアカメフグの刺し身。
半身だけ刺し身にし、残りは鍋にしました。最高においしかったです。
あとはゲソとマダコが残っているので唐揚げにするか悩み中です。