アカメフグを食す

こんにちは。スタッフＯです。

アカメフグを釣って身欠きにしてもらってから1週間寝かせ、ようやく食べることができました！

まずはてっさ。

醤油とポン酢でいただきました～。柳刃包丁ないのでうまく薄く切れませんでした…。

あとは鍋にもしました。といっても、フグの身だけ入れた鍋なので写真は撮っていませんｗてっさより火を通した方がおいしく感じました。

そして、昆布とフグの中骨でいい出汁が出ているのでおじやにしてみました。

おじやが一番おいしかったかもしれません(^o^)