花芽わさび蕎麦

こんにちは。スタッフＯです。

もう夏の陽気ですね…梅雨はどこに行ったのでしょう…。

2ヶ月前ですが、ヒトスタ近くにあるお蕎麦屋さん「そば彩園つるや」で食べた蕎麦の写真を貼り付けます。

花芽わさび蕎麦

お蕎麦の上に乗っかっている右側の緑のやつが花芽わさびなのですが、噛むとわさびの風味でした。わさびの花が咲く前の蕾の状態の茎と花の部分だそうで。春の間しか食べられないそうです。

暑い時期はお蕎麦が食べたくなりますね。